新商品情報

Concept
コンセプト

たまご屋だからできるお菓子

たまごを熟知した生産者だからこそ、その特長を最大限に引き出す
ことにこだわっています。華やかさや保存性の良さではなく、
「うちのたまご」の美味しさと安全性を損なわず、安心して食べられる
お菓子をつくります。たまご以外の原材料も厳選した国内産です。

内野宿の「うちのたまご」

うちのたまご

シュガーロードとも呼ばれ、菓子文化が発達した長崎街道の宿場街のひとつ、内野宿。「うちのたまご」は、緑豊かな里山の澄んだ空気と、天然の地下水、自然の原料をベースにしたオリジナル配合の飼料で育てられた親鶏が産む、健康な卵です。

健康な親鶏の健康な卵

親鶏・ボリスブラウン

良好な健康状態を保つため、夏場は風通しが良く、冬場は保温性に優れた清潔でゆったりとした構造の鶏舎で育つ、質の高い赤卵を産む親鶏・ボリスブラウン。健康な親鶏が、栄養バランスのとれた健康なたまごの品質と美味しさをつくります。

お嬢様育ちのいきいき鶏

日々意識しているのは「鶏は卵を産む機械ではなく、鶏が子孫を残すための卵」というポリシー。手作業で1日4回餌をやり、ひとつずつ慎重に卵を集め、鳴き方や卵の殻のなめらかさなどで鶏の体調を確認しながら、愛情いっぱいに育てています。

安心・安全第一のDNA

安心・安全第一の管理品質

病原対策のため鶏舎を水洗・消毒し1ヶ月の遊休期間を設けた清浄な養鶏場、鶏の異変を察知する「目」、ひとつずつ光を当ててのひび割れ確認。JRの鉄道運行と同じように養卵も安心・安全第一の管理品質を維持し、洗わないたまごの提供を実現しています。

JR Kyushu Tamago Pride
JR九州たまごプライド

  • 私たちは誠実に、
    手塩にかけて健康な鶏を育てています。
  • イキイキと健康な鶏は、
    生命みなぎるたまごを産みます。
  • おいしい「うちのたまご」は
    安心・安全で健康なたまごです。

Materials
原材料

うちのたまごの原材料

かめ特上(小麦粉)
きめが細かくしっとりとした福岡県産100%、最上級の無添加薄力粉。
八女市を中心に100年以上前からお菓子づくりに使われてきました。
阿蘇小国ジャージー牛乳
タカナシ無塩バター
独自の製法により、北海道産の良質な生乳そのもののフレッシュな風味を生かしたバター。
ましずく/真志州九
(生クリーム)
熊本産の生乳からつくられる生クリームは、乳脂肪分45%ながら上品でやさしい風味です。
タカナシ特選北海道
根釧フレッシュクリ-ム
(生クリーム)
北海道根釧地区産100%の生乳を低温殺菌し、生乳本来の風味を最大限に生かした生クリーム。
国産アカシア蜂蜜
圧搾太白胡麻油
生胡麻を絞った純粋胡麻油は、独特の色や香りがなく、上品な風味が素材を引き立てます。
寒天
日本では400年以上前から使われている寒天。ロールケーキをしっとり保ってくれます。

※原材料の一部です。

Products
商品

| #01 |たまごサブレSunny-Side-Up

キャッチーな見た目が話題性抜群のたまごサブレ。
卵黄の入った黄身サブレ、ミルク&アーモンド風味の
白身サブレと二度おいしい自信作です。
【1枚、3枚セット、10枚入、20枚入】

◎原材料:
うちのたまご、牛乳、砂糖、小麦粉、バター
アーモンド、 水飴、塩、レモン
こんなときに...
日持ちするおみやげとして
注目されたい時に
ストレスがたまった時に

たまごサブレ

| #02 |ロールケーキRolling Roll

採れたてのたまごをふんだんに使ったロールケーキは、
卵黄多めの警沢づくり。オリジナル寒天ペーストが、
こだわりのしっとり感を生みだす秘密です。

◎原材料:
うちのたまご、砂糖、小麦粉、寒天、胡麻油、
生クリーム、蜂蜜
こんなときに...
取引先への差し入れに
大人の集まる場に
やけ食いしたい時に

ロールケーキ

| #03 |たまごタルト3 hours Tart

焼き上がりから3時間までが食べ時のタルト。
こだわりの濃厚カスタードと自家製パイ生地の、
こんがりサクサクな食感と風味をお楽しみください。

◎原材料:
うちのたまご、牛乳、砂糖、小麦粉、バター
生クリーム、さつまいもでんぶん、水飴、塩
こんなときに...
焼き立てをその場で
近場へのおみやげに
職場でモテたいときに

たまごタルト

| #04 |シフォンケーキChiffon Chiffon

きめが細かくふんわりしっとりとした弾力
シフォンケーキ。生クリーム入りも、
しっかりとたまごの風味が楽しめます。

◎原材料:
うちのたまご、砂糖、小麦粉、
胡麻油、レモン
こんなときに...
お友達への手みやげに
ちょっとしたお礼の品に
手づかみで食べたい時に

シフォンケーキ

| #05 | おこさまプリン Pudding for Child

たまご、砂糖、牛乳だけで焼き上げた、
おこさまのための当たり付きプリン。
カラメルソー スが入っていないやさしい味で、
赤ちゃんの離乳食にもおすすめです。

◎原材料:
うちのたまご、牛乳、砂糖
こんなときに...
お子さまのおやつに
お手伝いのごほうびに
宿題をやる引き換えに

おこさまプリン

| #06 | しっかりプリン Pudding made by Granma

阿蘇小国ジャージー牛乳とてんさい糖で焼き上げた
しっかりプリン。おかあさんがおやつに作ってくれた
プリンを思い出す昔なつかしい固めのプリンです。

◎原材料:
うちのたまご、牛乳、砂糖
こんなときに...
実家へのおみやげに
3時のおやつに
手作りを自慢したい時に

しっかりプリン

| #07 | とろけるプリン Pudding for Adult

たまごの卵黄を警沢に使ったとろけるプリン。
やさしい甘さと豊かなコクがリッチな味わいの、
軽く口どけなめらかな大人のプリンです。

◎原材料:
うちのたまご、牛乳、砂糖、生クリーム
こんなときに...
自分へのごほうびに
おわびの品として
特別な日のデザートに

とろけるプリン

たまご

うちのたまご2個入り\129(税込)
うちのたまご6個入り\388(税込)
うちのたまご10個入り\648(税込)
うちのたまご30個トレイ\1,620(税込)
うちのたまご3kg箱(M,Lサイズ)\2,160(税込)

菓子

シフォンケーキ(15㎝)\756(税込)
シフォンケーキ(12㎝)\540(税込)
ロールケーキ(1本)\1,512(税込)
ロールケーキ(カット)\410(税込)
おこさまプリン\100(税込)
しっかりプリン\270(税込)
とろけるプリン\324(税込)
たまごタルト\237(税込)
たまごサブレ\183(税込)

ギフト

たまごサブレ(10枚入り)\1,944(税込)
たまごサブレ(20枚入り)\3,780(税込)

ドリンク

コーヒー\216(税込)

イートイン(10:00~L.O 18:30)

コーヒー、100%ストレートジュースなどのドリンクのほか、
店内でだけ召し上がれる季節メニューもご用意しております。
テラス席でゆったりとした時間とたまごのスイーツをお楽しみください。

Shop&Access
店舗紹介

うちのたまご|EGG&SWEETS

本店
福岡県筑紫野市針摺西1-3-20 電話:092-555-2138
営業時間:10:00~19:00 定休日:水曜日(祝日除く)
※駐車場有り(12台)
地図を見る
博多駅店
福岡県福岡市博多駅中央街1-1 博多駅内いっぴん通りむかい
電話:090-6529-2442
営業時間:10:00~21:00 定休日:なし
地図を見る
ページTOPへ戻る